Cafétéria ERIS de NIMES
C'est bon d'avoir le choix
Un nuovo locale realizzato da Costa Group.
Nimes, 12-9-2008. Questo nuovissimo e gustoso locale di Nimes realizzato da Costa Group, fa parte delle caffetterie ERIS del Gruppo Bertrand.
Il marchio Eris è un riferimento nel settore della caffetteria da più di 20 anni, con 25 punti ristoro sparsi per la Francia, che si basa sul valore dell'accoglienza, scelta, gusto e qualità dei prodotti.
Si tratta di un percorso del gusto di ben 600 mq che modernizza e rende più accattivante e goloso il self service: il sistema "free flow" innovativamente impiegato da Eris consente una migliore presentazione degli alimenti e un maggiore confort nella scelta dei pasti.
Il percorso gastronomico parte da una prima zona di self service freddo, si procede attraverso le casse con la scelta dei piatti caldi dal sovrastante menuboard e infine si approda alla zona consumazione dove gustare i piatti prescelti.
L'ambientazione richiama il clima del mercato, coi suoi colori, i profumi e il movimento: la zona del self service freddo (dove è possibile scegliere crudités, insalate, antipasti, bibite, vini) è caratterizzata da un'esposizione colorata e ricca di frutta, a rievocare il fermento del mercato, coi suoi prodotti freschi disposti in cassette, che ricreano la sensazione di familiarità della bottega di quartiere.
I vari banchi espositivi sono affiancati da totem con scritte a rilievo che indicano il prodotto: formaggi, dessert, frutta (con vaschette incassate nel piano), mentre un mobile è appositamente dedicato e riservato ai bambini.
Da questa prima zona ci si avvicina alle casse sormontate da plasma che espongono il menuboard in cui scegliere i piatti caldi, e arrivare quindi alla zona del servito con i piatti del giorno, cucina del mondo, pasta, pizza e focaccia, rosticceria grill.
Questa zona è costituita da una bancone unico dove i pilastri che intermezzano gli stand sono stati resi invisibili con rivestimenti in specchio, le nicchie decorative richiamano le cassette del mercato.
Nella zona consumazione sono disponibili quasi 300 posti a sedere, fra comode panche separate da muretti impiegati anche come superficie utile alla comunicazione, e pratici sgabelli per un pasto rapido.
Non può ovviamente mancare l'angolo bar, con offerta di panini, pasticceria, creperia, bibite e birre alla spina. Questa zona è costituita da due banchi ad altezze diverse, sui toni del bianco e nero, corredata di servizio mensola per le persone con handicap.
Infine un ampio laboratorio, dotato anche di forno per la pizza, si nasconde dietro una parete interamente rivestita con un'enorme immagine di campi di lavanda.
La qualità dei prodotti, la bontà dei piatti, presentati attraverso un design accattivante, un'atmosfera giovanile e fresca, e accompagnati da una praticità notevole, garantiscono il successo per questa nuova caffetteria, perfettamente in stile con gli eccellenti risultati che una società come Groupe Bertrand può assicurare.
ERIS Cafétéria
CENTRE COMMERCIAL NIMES ETOILE
405 CHEMIN BAS DE MONTPELLIER
30 000 NIMES
Design e Arredamento: Costa Group, Arch. Francesca Bordoni