gruppo Cremonini: ChefExpress inaugura due punti vendita a Bolzano
Gli spazi comprendono un bar caffetteria con annesso minimarket di bevande e snack e un 'chiosco bar' vicino ai binari.
Il Gruppo Cremonini ha inaugurato il bar-caffetteria Chef Express all’interno della stazione di
Bolzano, dove si registra ogni anno un flusso di circa 6 milioni di passeggeri.
L’apertura del nuovo servizio bar si inserisce nel piano di valorizzazione promosso a livello
nazionale da Centostazioni (FS - Archimede 1), che sta interessando anche la stazione di
Bolzano. L’intervento di riqualificazione architettonica e funzionale, che Centostazioni sta
realizzando in base a un investimento di 2,5 milioni di Euro, è in fase conclusiva e consentirà
a breve di restituire a cittadini e viaggiatori una stazione e dei servizi più qualificati.
Il nuovo bar è caratterizzato dall’immagine coordinata del brand “Chef Express” e ha
mantenuto il personale della precedente gestione. Per limitare il disagio dei viaggiatori, i
lavori sono stati realizzati in poco più di un mese. Al locale si affianca anche un “chiosco
bar” collocato vicino ai binari. In prospettiva, man mano che si renderanno disponibili i nuovi
spazi ristrutturati, Cremonini prevede di aumentare ulteriormente l’offerta di ristorazione.
Il bar “Chef Express”, aperto dalle 5,30 alle ore 21,30, offre una vasta scelta di prodotti,
dalla caffetteria alla pasticceria, dalla gastronomia al reparto snack dolci e salati, e i classici
prodotti take-away (tramezzini, merendine, macedonie, yogurt, succhi e bevande).
Nel 2009 Chef Express Spa, società che gestisce le attività di ristorazione di Cremonini, ha
realizzato ricavi totali consolidati per 558,1 milioni di Euro (+ 17,6%). Nel settore della
ristorazione in concessione il Gruppo è leader in Italia nel mercato dei buffet di stazione con
la presenza di 150 punti vendita in 42 scali ferroviari, di cui una trentina del network
Centostazioni. E’ presente inoltre in 7 aeroporti (Roma Fiumicino, Roma Ciampino, Cagliari,
Palermo, Parma, Genova e Bergamo) e nel settore della ristorazione autostradale: ad oggi
sono 38 le aree di ristoro gestite dal Gruppo. Nel mercato della ristorazione a bordo treno
Cremonini è il 1° operatore in Europa con oltre 1.0 00 treni serviti quotidianamente in 8 Paesi
Europei. Infine nella ristorazione commerciale Cremonini è presente con una catena di
steakhouse a marchio Roadhouse Grill, che oggi conta 20 locali in Italia.
Cremonini, con oltre 11.500 dipendenti e un fatturato consolidato 2009 di 2,8 miliardi di Euro, è uno dei più
importanti gruppi alimentari in Europa ed opera in tre aree di business: Produzione, Distribuzione e Ristorazione.
Il Gruppo è leader in Italia nella produzione di carni bovine e prodotti trasformati a base di carne (Inalca JBS e
Montana) e nella commercializzazione e distribuzione al foodservice di prodotti alimentari (MARR). E’ il primo
operatore nella ristorazione a bordo treno in Europa e in Italia nella ristorazione in concessione nelle stazioni
ferroviarie. Inoltre ha una presenza rilevante negli aeroporti e nelle aree autostradali (Chef Express in Italia e
diverse società controllate in Francia, Spagna, Belgio e Regno Unito). E’ infine presente nella ristorazione
commerciale con la catena di steakhouse a marchio Roadhouse Grill.
Castelvetro di Modena, 18 maggio 2010
Ufficio stampa Cremonini: Luca Macario, tel. 059 754628
luca.macario@cremonini.com