Chiusura IV Master Confimprese 14 settembre
Valentino Fabbian, ad Chef Express e consigliere Confimprese: «Conclusa con successo la IV edizione del Master in Store Management.
La ristorazione in franchising necessita di giovani leve formate in modo adeguato. Per questo puntiamo a creare un centro di formazione stabile nella ristorazione di marca».
Milano, 14 settembre 2010 - Confimprese e l'Università di Parma, promotrici del Master in Store Management della Ristorazione di Marca, hanno archiviato la quarta edizione con grande soddisfazione. L'80% dei 24 ragazzi che hanno seguito il corso durato 8 mesi (4 mesi di aula con frequenza obbligatoria + 4 di stage) è già stato assunto nelle aziende in cui ha svolto lo stage, il restante è in attesa di proposte da parte delle altre società. I ragazzi suddivisi in gruppi di 4/5 ciascuno hanno presentato lavori condotti con dovizia di particolari sulla gestione e sulle problematiche del punto vendita in cui hanno seguito lo stage.
A premiarli è stato Valentino Fabbian, consigliere Confimprese e amministratore delegato Chef Express (Gruppo Cremonini), una delle sei aziende sponsor del Master insieme a Ikea, Flunch, Autogrill, McDonald's, Ristò. «Il made in Italy è riconosciuto a livello mondiale - commenta Valentino Fabbian, ad Chef Express e consigliere Confimprese - ma la ristorazione l'ha sfruttato poco finora. Oggi qualcosa si sta muovendo e anche il successo dell'attuale edizione del Master conferma le prospettive positive del settore. Inserire giovani preparati nelle nostre reti è fondamentale per lo sviluppo futuro del comparto e per dare vita in futuro a un centro di formazione stabile nella ristorazione di marca».
Nel frattempo Confimprese e Università di Parma sono già al lavoro per la V edizione del corso. Ottenuto l'appoggio delle aziende sponsor, stanno aspettando la risposta di altre imprese che potrebbero sostenere l'iniziativa. In ogni caso il Master partirà tra gennaio e febbraio 2011 ripetendo la formula degli 8 mesi, di cui 4 d'aula e 4 di stage, per concludersi a metà ottobre. Requisito fondamentale che le aziende chiedono ai candidati è la loro mobilità su tutto il territorio. Cremonini così come Autogrill e McDonald's sono, inoltre, disponibili a farsi carico di qualche stagista in più. Segno che la volontà di puntare sulle giovani leve è molto forte. E che il Master, così come è attualmente formulato, sta ottenendo consensi anche nel mondo accademico.
Laura Galdabini
Comunicazione e Ufficio Stampa
Piazza Sant'Ambrogio, 16
20123 - Milano
Cell. 347.8234941
Tel. 02.89013233
Fax 02.874475
l.galdabini@confimprese.it
www.confimprese.it
[14.9.2010]